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莲藕美食谱
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鲜藕汁的制作与妙用
作者:yingrihehua    来源:    发布时间:2015-02-02 10:49:46

鲜藕汁的制作与妙用

1、制作方法:

1莲藕洗净污泥,削去皮,切成小块,泡在清水中(水中加入少量白醋,可以防止藕氧化变色;南斯拉夫雪莲藕不变色,不用加白醋。)

2)将藕块放入榨汁机(或带滤网的搅拌机)加入400克凉开水榨汁。

3)砂锅中加入清水200克,烧热后加入藕汁,放入一块老冰糖,小火加热至熟即可,因为藕含淀粉多,要不停搅拌防止扒锅。(注意:生饮不需要此步骤)

2、感冒发烧 

感冒发烧且口渴严重时,可饮用鲜藕汁,既能退烧,又解除口渴。若加入梨汁,效果更佳。将莲藕与泡开的米一起熬粥食用,也有同样效果。

3无特殊外因的鼻出血 

每日1~2次饮1小酒杯鲜藕汁,效果良好。

4、酒醉疲劳烦躁 

5、将藕汁与生姜汁一起掺和饮用,或将藕汁兑开水饮用,12次,每次1小杯,能迅速解除酒醉引起的疲劳、烦躁。 

6、缓解更年期症状 

更年期妇女出现月经不调、不定期出血或情绪不稳、坐立不安等症时,最好经常吃莲藕,可将藕捣成汁或加少许食盐后服用。